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Maitre d'hôtel - Coordonateur (trice) de services
Restaurant bar La Croquee
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Saint-Raymond, QC
Temps plein, Permanent
Jour, Soir, Fin de semaine
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03/08/2022

Détails de l'offre d'emploi : Maitre d'hôtel - Coordonateur (trice) de services à Saint-Raymond, Québec

Description
Salaire offert : à discuter - concurentiel selon expérience
Types de poste : Temps plein, Permanent
Horaires : Jour, Soir, Fin de semaine
Nombre d'heures par semaine : 40

La Croquée est présentement à la recherche d’un candidat pour le poste clé de Maître d'hôtel-coordonnateur de service. Organisé, engagé et motivé sont des mots qui te décrivent bien? Si tu ne crains pas d’assumer ce rôle au sein d’une équipe de gestionnaire jeune et dynamique et où les défis ne manquent pas, nous attendons ta candidature avec impatience! Viens faire partie d’une équipe où plaisir et travail vont de pair et ou tu pourras évoluer !

Agit sous l’autorité de la direction : le Maitre d'hôtel -coordonnateur du service effectue un support en tout temps dans la gestion des opérations de la cuisine et la salle à manger (coordonner le heures très achalandés au passe-plat, répondre aux téléphones, prendre les réservations, accueillir les clients, faire payer les factures, remonter des tables, etc.).
Il est également le pivot et suppléant du personnel clé de cuisine et remplace les gestionnaires au besoin.
Responsabilités
A en charge :
Tâches de coordination :
Voir à la coordination des services entre la cuisine, la salle à manger, la livraison et le pour emporter;
Soutenir le personnel de cuisine en collaboration avec le chef cuisiner;
Superviser et soutenir le personnel de service en collaboration avec les gestionnaires;
Gérer les produits et fournitures et participer à la mise en place
Développer une communication efficace en cuisine (, nouvelle procédure, nouveaux produits, etc.), et ce, à l’aide du système de communication Agendrix.;
Effectuer un support lors de problèmes avec Maitre D, TPV, loterie vidéo ;
S’assurer que les standards de service et de nourriture sont maintenus et/ou améliorés;
Supporter le chef dans l’élaboration de fonctions / rédaction pour les groupes ;

Au besoin
Apporter un soutien en cuisine ou au service lors des grosses journées (fériés, événements, groupes, etc.);
Encadrer le personnel de cuisine au besoin;
Enligner le personnel de cuisine sur la mise en place à effectuer
Formeret accueillir le nouveau personnel
Effectuer quelques taches administratives
Effectuer toute autre tâche connexe.
Exigences
Bonne connaissance de la restauration ou de la gestion de commerce
Expérience en cuisine et/ou en service un atout

Profil recherché:
Vous avez le souci du client et du bien-être de l'équipe.
• Vous savez gérer les priorités en ayant le sentiment d'urgence.
• Le milieu de la restauration vous motive et vous stimule.
• Vous avez un excellent sens de l'autonomie et de l'initiative.
• Vous aimez être dans l'action, prendre des décisions et participer aux solutions.

Scolarité recherché mais pas limitative:
Technique de Gestion hôtelière
Technique de Gestion de commerce
ASP Cuisine
ASP Gestion de la restauration
Date d'entrée en fonction
Dès que possible
Nom de l'entreprise : Restaurant bar La Croquee
Restaurant bar La Croquee est un établissement reconnu depuis 1962. La cuisine de type familiale en offre pour tous les goûts. Une nouvelle administration est en place depuis quelques mois et l’endroit a été rénové au goût du jour. Le restaurant peut accueillir près de 250 personnes en période estival avec sa magnifique terrasse.
Adresse principale :171, rue St-Jacques
Saint-Raymond (QC)
G3L 3Y6

Téléphone : 418-337-7850
Courriel: annie@sushimetcie.com

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Site Internet: www.lacroquee.com

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